Constance hotels boost training partnership with tourism academy

Constance hotels boost training partnership with tourism academy

24-October-2013
A practical sessionAs part of its commitment to developing local talents in the tourism industry, Constance Ephelia for the first time has proposed the art of sommelier to a group of Seychelles Tourism Academy (STA) students and lecturers.

With the close collaboration led by STA’s principal Flavien Joubert, such exchanges will no doubt increase.
The young wine enthusiast, Romain Sauzier, Chef Sommelier from Constance Ephelia, gave a little background on the subject before the more practical tasting and pairing of wine with food session was conducted. On this occasion the pairing example was wine and cheese.

"The wine proposed to guests to go with the selected meal would be recommended by the sommelier or F&B staff based on experience and knowledge of the type and taste of the wine in order that they complement each other rather than overpower one another. This I believe makes the wine and dining experience a more enjoyable one for the guests," said Mr Sauzier.

Talking a little on his interest in this trade, he went on to recall: "After taking a wine trail trip several years ago in South Africa, the love for the trade was sparked that led me to France where I went on to study and become a Sommelier."

According to Mr Sauzier "wine is not part of our culture but none the less this skill can be learned and introduced into the many tourism establishments in the country where I hope local talents will be trained to take on sommelier position in the near future”.

There is at the moment talk of forming an association for those interested in sommelier. A parallel example which Mr Sauzier recalls took place in Mauritius years back before this skill set was introduced into what is now a flourishing trade with its home-grown local specialists sought after in every tourism establishment.

After a very interactive and informative session, Stella Bergman, head of department, took this opportunity to thank Constance Ephelia and Mr Sauzier for this great initiative and hopes that further collaboration will be forthcoming, such as a proposed visit to the Constance Ephelia by the students to visit the wine cellar and meet the Sommelier team.

http://www.nation.sc/article.html?id=239527

Beachcomber Aventure se déroulera à Sainte Anne Island les 24 et 25 février

23-February-2015

Beachcomber Aventure, l’un des grands évènements de cette année à Sainte Anne Island se déroulera les 24 et 25 février.
Cette opération de charme est menée par l’hôtel Sainte Anne Resort & Spa et le Beachcomber Hotels en partenariat avec l’Office du Tourisme des Seychelles (STB), Air Seychelles et la société française PromoAGV.

Le fameux présentateur de la télévision française, Denis Brogniart animera cette émission.

Les épreuves de ‘Beachcomber Aventure’ seront étalées sur deux jours, les 24 et 25 février, et ressembleront à celle de ‘KOH LANTA’, la célèbre émission aventure de la télévision française TFI. Mais la version Sainte Anne Island donnera un cachet original à ces épreuves en alliant l’effort physique au luxe! Les 12 participants, tous meilleurs vendeurs de l’hôtel en France depuis le lancement d’un Challenge des Ventes à Top Resa l’année dernière, seront confrontés à des épreuves les unes plus compliquées que les autres que Denis Brogniart a préparées pour eux.

Denis Brogniart sera accompagné d’Alain Issock, le photographe de Koh-Lanta. Il sera aussi aidé dans sa tâche par des représentants du Groupe Beachcomber de Maurice et de Paris. Mais le plus gros effectif de support viendra naturellement de Sainte Anne Island. Préparation des transferts, organisation des épreuves, organisation de la restauration, du logement à l’hôtel et ailleurs sur l’île, mise en place des soirées spéciales, présence d’une équipe médicale, autant de tâches qui attendent les employés cette fin de mois de février.

Beachcomber Aventure, comme nous l’explique Norbert Couvreur, le Directeur Général de l’hôtel, dépasse largement le cadre de Sainte Anne Island.

« C’est une façon pour Sainte Anne Island et le Groupe Beachcomber d’apporter son soutien aux autorités seychelloises dans la reconquête du marché touristique français. C’est pourquoi nous déployons tous ces efforts afin que la destination Seychelles en sorte gagnante. La participation a dépassé de loin nos attentes initiales. Nous croyons que cela a constitué une impulsion majeure à nos efforts visant à accroître notre part du marché touristique en France, et ce Challenge a aussi aidé la destination à regagner une partie du terrain perdu sur ce marché. Cet évènement mettra aussi les Seychelles à l'honneur dans les médias pendant des jours en France. De nombreux journalistes ont déjà exprimé leur intérêt pour la couverture de cet événement », nous a dit M. Couvreur.

Les participants à Beachcomber Aventure, tous des professionnels du voyage, attendent ces épreuves avec impatience. Un programme très alléchant pour ne pas dire très surprenant les attend au tournant ! Chaque épreuve comportera son lot de surprises et d’appréhensions et les participants auront à faire preuve d’adresse, d’imagination, de courage et surtout d’enthousiasme. Ils seront dirigés par ‘Le Boss’ Denis Brogniart et à la fin des épreuves le plus méritant des deux jours sera proclamé, celui ou celle qui aura fait le plus de progrès et qui aura démontré la capacité à se transcender, à dépasse ses peurs et ses phobies dans la bonne humeur, l’entraide et la solidarité. Une vraie aventure…

L’idée d’un tel évènement à Sainte Anne Island avait été lancée il y plusieurs mois à Paris par son Directeur General Norbert Couvreur avec Denis Brogniart et Rémi Sabarros, Directeur de Beachcomber Hotels en France.

« Oui, c’est une grosse machinerie que nous avons mise en place au niveau de l’organisation. Tout l’hôtel sera mobilisé avec cette opération et pour donner encore plus d’ambiance, l’hôtel sera au complet durant tout le déroulement de Beachcomber Aventure », nous dit Norbert Couvreur qui a ajouté que « l’envergure de cette organisation a mobilisé tout le personnel depuis plusieurs semaines déjà. »

Denis Brogniart est surtout connu pour son émission Koh-Lanta qui a eu un énorme succès sur la chaîne française TF1. Mais il est avant tout un amoureux de sports et c’est d’ailleurs comme journaliste sportif qu’il a fait sa carrière.

Il a été chroniqueur sportif sur Europe 1, puis sur Eurosport avant de passer au service des sports de TF1. En 2002, Denis Brogniart devient l’animateur de Koh-Lanta sur TF1. Arbitre de ce jeu de télé-réalité, Denis Brogniart a veillé au respect de l'esprit sportif. Il a également présenté le jeu Fear Factor, toujours sur la chaîne TF1. Il a animé plusieurs émissions sur le football, l’athlétisme et la Formule Un entre autres.

http://www.nation.sc/article.html?id=244606

Beachcomber Aventure 2015 s’est terminée en apothéose

04-March-2015


Beachcomber Aventure 2015 à Sainte Anne Island s’est terminée en apothéose. Les 12 participants à cet événement touristique étaient complètement éblouis par l’accueil offert par Ste Anne Resort & Spa et par la présence du présentateur très renommé Denis Brogniart.

Les ministres Vincent Meriton, Alain Ste Ange, et Idith Alexander avaient rejoints la presse locale et des invités de plusieurs ministères pour assister aux deux dernières épreuves du jeu où une gagnante prénommée Laura a été déclarée. Le directeur général de Beachcomber Hotels Paris, M. Remi Sabarros, était aussi présent pour cette importante aventure.

Le ministre du Tourisme et de la Culture Alain Ste Ange, a passé en revue de ce que n’est que le début de cette aventure.

« Ces jeux sont une étroite collaboration entre le ministère, le Bureau du Tourisme et le Beachcomber groupe. Notre objectif était de mettre les Seychelles dans l’esprit des agents de voyages pour qu’ils puissent vendre les Seychelles avant toute autre destination. Nous avons lancé officiellement cette campagne à Top Resa l’année dernière. Je suis content du résultat reçu et même Denis Brogniart est enchanté par le parcours réalisé. Maintenant ces agents en France deviendront nos ambassadeurs. Faire avancer le tourisme pour nous est une affaire très sérieuse et c’est pour cela que nous avons une importante délégation présente pour la fin des jeux. Le Ministère du Tourisme et le Ministère des Sports ont comme objectif d’exploiter toutes les niches possibles pour que les gens viennent aux Seychelles, » a-t-il dit.

Le ministre des Sports, Vincent Meriton a pour sa part également aimé cette idée.
« C’est définitivement une nouvelle piste à développer. Nous avons toutes les facilités sportives aux Seychelles etLaura recevant son prix de gagnante nous pouvons faciliter ce même type d’aventure pour d’autres compagnies. Avec le succès de l’Eco-Friendly Marathon, nous comptons aussi vendre les Seychelles comme un pays où aventure mélange avec plaisir», a-t-il souligné.

http://www.nation.sc/article.html?id=244689

CONSTANCE HOTELS AND RESORTS: Quinze étudiants seychellois reçoivent leur diplôme

http://www.lemauricien.com/article/constance-hotels-and-resorts-quinze-etudiants-seychellois-recoivent-leur-diplome

Constance Ephelia Seychelles - Another BRIGHT group graduates
http://www.nation.sc/article.html?id=253019